HUNTERSCAKE COMPANY
The
Cream
Tea
एक बेहद ब्रिटिश परंपरा, और अब आप इसे सही तरीक़े से करने वाले हैं।
यह है क्या?
गर्म स्कोन, स्ट्रॉबेरी जैम और गाढ़ी क्लॉटेड क्रीम, साथ में खुली पत्ती वाली चाय की केतली। पहले क्या लगाएं, इस पर इंग्लैंड के दक्षिण-पश्चिम में सैकड़ों सालों से बहस चल रही है। आज आप भी इस बहस में शामिल हो रहे हैं।
खाने का तरीक़ा
इसे आड़ा काटें या हाथ से तोड़ें
बीच से आड़ा काटें, ताकि ऊपर और नीचे के दो हिस्से बनें। ब्रेड की तरह ऊपर से नीचे कभी न काटें।
जैम और क्लॉटेड क्रीम, क्रम आपकी मर्ज़ी
कॉर्नवॉल कहता है पहले जैम, डेवन कहता है पहले क्रीम। आपके पास दो हिस्से हैं, दोनों तरीक़े आज़माएं और अपना पक्ष चुनें।
खुला ही खाएं
दोनों हिस्सों को वापस जोड़ने की ज़रूरत नहीं। हर हिस्सा अपने आप में एक छोटी कलाकृति है।
क्रीम चाय में नहीं जाती
क्लॉटेड क्रीम स्कोन के लिए है, कप के लिए नहीं। चाय में दूध डालिए। दोनों अलग चीज़ें हैं, यक़ीन मानिए।
आपकी चाय की केतली
खुली पत्ती की चाय, इंतज़ार के लायक़
हम Suki Tea की खुली पत्ती वाली चाय बनाते हैं। केतली में 3 से 4 मिनट रहने दें, छलनी से छानकर डालें, फिर दूध मिलाएं।
पहले क्रीम या पहले जैम?चिंता न करें, यह कॉर्नवॉल या डेवन नहीं है। आप यहां सुरक्षित हैं।