HUNTERSCAKE COMPANY
The
Cream
Tea
아주 영국적인 전통, 이제 제대로 즐겨 보세요.
크림티란?
따뜻한 스콘에 딸기잼과 진한 클로티드 크림, 그리고 티포트에 우린 잎차. 어느 것을 먼저 바르는지를 두고 잉글랜드 남서부에서는 수백 년째 논쟁 중이에요. 오늘은 여러분이 이 논쟁에 끼어들 차례예요.
먹는 방법
1
옆으로 자르거나 손으로 가르세요
가운데를 가로로 잘라 위아래 두 쪽으로 나눠 주세요. 빵처럼 세로로 자르면 안 돼요.
2
잼과 크림, 순서는 자유
콘월에서는 잼 먼저, 데번에서는 크림 먼저라고 해요. 두 쪽이 있으니 한 쪽씩 다르게 발라 보고 마음에 드는 쪽을 골라 보세요.
3
샌드위치처럼 덮지 마세요
두 쪽을 다시 포갤 필요 없어요. 한 쪽 한 쪽이 그 자체로 작은 걸작이거든요.
4
크림은 차에 넣지 않아요
클로티드 크림은 스콘에 바르는 것이고, 차에는 우유를 넣어요. 완전히 다른 거예요, 정말로요.
티포트에 담긴 차
잎차는 기다린 만큼 맛있어요
저희는 Suki Tea 잎차를 사용해요. 티포트에서 3~4분 우린 뒤 거름망에 걸러 따르고, 그다음에 우유를 넣으세요.
크림 먼저? 잼 먼저?걱정 마세요. 여기는 콘월도 데번도 아니니까요.